Zima konečně ustupuje, venku už jsou příjemnější teploty a příroda se pomalu probouzí k životu. Toto období je ideálním časem k začátku nové sezóny u grilu, na zahradě a dalších venkovních aktivit, ale i k oživení našich “letních” chutí a zvyků. Cold brew čaj je osvěžující, chutný a může vás provázet až do podzimu. Jak na jeho přípravu?
Od teplého ke studenému
I přes vyšší teploty není důvod opustit naši lásku k čaji. Pokud jste zvyklí na horký čaj v zimě, můžete si užít stejně lahodné nápoje i v teplejších měsících, ale ve studené variantě. Nejen proto je dárkový čaj ideálním tipem, jak někomu udělat radost po celý rok. První možností je ledový čaj, kdy stačí uvařit jakoukoli oblíbenou příchuť čaje a nechat vychladnout, přidat ovoce a led a můžeme servírovat. Příprava cold brew čaje vyžaduje více času než tradiční způsob vaření, ale výsledek stojí za to. Je potřeba nechat čaj louhovat ve studené vodě přes noc nebo alespoň několik hodin. Tímto způsobem se uvolňují jemné aroma a chuťové nuance čaje, aniž by se ztratily důležité látky, které by mohly být poškozeny horkou vodou. Pak už zbývá jen pěkně prostřít, přidat pár sladkých dobrot na dezertní talířky a můžete potěšit jakoukoliv návštěvu.
Louhování za studena
Cold brew metoda není výhradní doménou černého čaje. Zkuste experimentovat s různými druhy čaje, jako je zelený, bílý nebo ovocný. Přidání čerstvých bylinek nebo ovoce dodá nápoji další rozměr, vhodné jsou třeba máta, bazalka, citron nebo jahody. Nebojte se experimentovat a naplnit hrníčky různou směsí bylin, ovoce a čaje. Můžete si vytvořit vlastní unikátní směsi čajů a přísad, které budou osvěžující a plné chuti.
Nápoj můžete samozřejmě doplnit medem, cukrem nebo dalšími ingrediencemi, které vylepší chuť. Tímto nápojem potěšíte i děti – nápoj, který je současně téměř jako ovocný pohár potěší při odpoledním posezení se sousedy stejně jako na dětské narozeninové party. Pokud nemáte čas na tradiční cold brew přípravu, nezoufejte. Někteří výrobci nabízejí již připravené cold brew sáčky, které stačí jen zalít vodou a nechat louhovat. Tak přivítejte i vy jaro s chutí a začněte si užívat první chvíle na vaší terase či balkonu s oblíbeným nápojem.